Barbara Borlotta y Valentina Lami, sus chef para este programa, son expertas cocineras italianas y maestras de italiano con amplia experiencia en Italia y Nueva Zelanda. Ofrecen una introducción a la preparación y la degustación de platillos tradicionales combinandolos a los vinos más adecuados.
Info & Booking
- Las clases pueden ser reservadas en cualquier fecha con dos días de anticipación y pueden ser dirigidas en su propio idioma (inglés, francés, alemán, español y japonés).
- Puede tomar una clase o combinar varias para crear un porhrama según sus intereses.
- Las clases inician a las 16:00. Después de haber asistido a la preparación de los platillos, se sentará a la mesa y cenará a las 18:30/19:00, probando sus creaciones con los vinos correctos.
- La ubicación de nuestras clases privadas de cocina se encuentra en Piazza D'Azeglio 20 en Florencia, a pocos metros de la Catedral de S. Croce y el antiguo Mercado de Abastos de S. Ambrogio.
- Política de cancelación: 100% de reembolso hasta 15 días antes del tour; 50% de reembolso de 14 a 2 días antes del tour; no es posible reembolsar por cancelaciones sucesivas y no shows.
Clases privadas de cocina toscana
CENA TOSCANA PARA LOS AMIGOS
- Pappa al pomodoro
- Tagliata de pollo al vinagre balsamico
- Verduras de temporada
- Panna cotta con salsas dulces
- Vino Tinto Chianti Selvapiana, Rufina
PASTA HECHA A MANO
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Pasta hecha en casa: spaghetti, taglierini, fettuccine, tagliatelle...
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Tres típicas salsas toscanas: carrettiera, salsa ai funghi y pesto
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Vino Tinto Chianti collifiorentini Lanciola Impruneta
UN MENU MÁS COMPLEJO
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Mezzelune con ricotta e spinaci
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Pollo a la cazadora
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Mousse al chocolate
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Vino Tinto Sangiovese Lagone Livorno
MENÚ FAMILIAR TRADICIONAL
- Risotto con verduras
- Rollitos de carne
- Verduras de temporada
- Tiramisú
- Vino Tinto Monteregio Fabula Massa Marittima
AMANTES DE LA COCINA DE MAR
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Albóndigas de mejillones
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Linguine mejillones y azafrán
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Pulpo con papas
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Mousse al limón
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Vino Blanco Vernaccia di San Gimignano Casale Falchini
MENÚ DE INVIERNO
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Col "con le fette"
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Gnocchi al Ragú
- Lomo de cerdo a la florentina
- Vino TintoMorellino Le Pupille Scansano
MENÚ DE HONGOS
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Crostini de polenta fritos a los hongos
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Risotto a los hongos
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Estufado de cerdo con hongos
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Panna cotta al café
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Vino Tinto Chianti colli senesi Il Cerro Montepulciano
MENÚ DELICADO
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Penne con azafrán y cebollín
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Albondiguitas al limón
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Verduras hervidas con salsa de pimientos o salsa verde
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Panna cotta con salsa de fresas
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Vino Tinto Fabula Monteregio Morris Farm
MENÚ TOSCANO VEGETARIANO
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Bruschetta con jitomate fresco
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Malfatti con ragú de verduras
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Verduras fritas
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Tiramisú de Piña
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Vino Tinto Barco Reale Ambra Carmignano
* según la temporada
Política de cancelación
100% de reembolso hasta 15 días antes del tour; 50% de reembolso de 14 a 2 días antes del tour; no es posible reembolsar por cancelaciones sucesivas y no shows.